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Novello di Teroldego IGT ab 06.11.2017

Hersteller Concilio

Bestell-Nr.: SW10404

 

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Produktinformationen "Novello di Teroldego IGT ab 06.11.2017"

WEINBEREITUNG UND AUSBAU
Die gesamten Trauben werden in Vakuumbehältern gelegt und verbleiben dort 5-6 Tage (Kohlensäuremaischung). Da vollzieht sich in Beereninneren eine Reihe von Umwandlungen, hauptsächlich bestehend aus Säurereduktion, Geruchbildung und Farbstoffe von der Schale an den Saft. Nach der Pressung der Maische folgt sofort die Gärung, die zu einem besonders weichen und duftigen Wein zuführt. Drei Wochen nach der Weinlese ist der junge Wein trinkfertig und kommt ab dem 6. November auf den Handel. 

Hersteller Concilio
Rebsorte  Teroldego kleine Anteile von Schiava und Lagerin
Farbe: rubinrot
Geschmack: weich und vollmundig 
Unsere Empfehlung:

zu ganzen Mahlzeiten, vorallem Pasta und rotem Fleisch
Serviertemperatur: 14-15°C

 

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